Reduce el volumen de desechos alimentarios con el ... - mab …
Los desechos alimentarios están compuestos por prácticamente un 80% de líquido, por lo que deshacerse de ellos puede resultar muy caro para restaurantes, cadenas de alimentación y cocinas industriales, sobre todo si se tiene en cuenta que los desechos representan alrededor del 40% de los residuos generados en la cocina. Sabiendo esto, …